碱性粉末 FAT 20/22

20/22% 碱性可可粉
– 定义：脂肪含量为 20-22% 的可可粉。
– 特点 ：
– 脂肪含量更丰富，口感更细腻。
– 颜色非常深，几乎呈黑色，味道浓郁。
– 在制剂中具有极佳的溶解性和光滑的质地。
– 用途 ：
– 主要用于制作浓郁的甜点、优质冰淇淋和柔滑的巧克力酱。
巧克力酱。
– 适用于脂肪含量要求较高且质地较光滑的产品。
口感更顺滑。

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