Poudre de cacao naturel FAT 20/22%

Cacao en poudre avec une teneur en matière grasse de 20 à 22 %, non traité avec des alcalis.
– Spécificités :
– Plus riche en matières grasses que la version 10/12 %, avec une texture plus crémeuse.
– Goût riche, intense et naturel, mais avec plus de douceur grâce à la teneur en graisses plus élevée.
– Couleur brun plus foncé que la version 10/12 %.
– Utilisation :
– Utilisé dans les crèmes glacées, pâtisseries haut de gamme, et pour enrichir les sauces ou les desserts nécessitant une texture plus lisse et plus grasse.

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