Poudre de cacao naturel FAT 10/12%

– Définition: Cacao en poudre avec une teneur en matière grasse de 10 à 12 %, non traité
avec des alcalis.

– Spécificités :
– Goût plus acide, amer et intense, avec des notes de cacao brut.
– Couleur brun clair à moyenne.
– Contient tous les flavonoïdes naturels présents dans les fèves de cacao.
– Utilisation :
– Idéal pour les produits nécessitant une saveur de cacao intense et naturelle, comme
certains types de chocolat chaud, pâtisseries et desserts traditionnels.
– Utilisé dans les recettes où on souhaite exploiter les propriétés antioxydantes du cacao.

N’hésitez pas à nous envoyer votre demande de renseignements via notre fiche contact. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais …