Poudre alcalinisée FAT 20/22%

Poudre de Cacao Alcalinisée 20/22%
– Définition : Cacao en poudre avec une teneur en matière grasse de 20 à 22 %.
– Spécificités :
– Plus riche en matières grasses, offrant une texture plus crémeuse.
– Couleur très foncée, presque noire, et goût riche.
– Solubilité exceptionnelle et texture lisse dans les préparations.
– Utilisation :
– Principalement utilisée dans les desserts riches, les glaces haut de gamme, et les sauces
au chocolat onctueuses.
– Convient parfaitement pour les produits nécessitant une teneur plus élevée en graisses et
une texture plus veloutée.

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