Poudre Alcalinise FAT 10/12%

Poudre de Cacao Alcalinisée 10/12%
– Définition : Cacao en poudre avec une teneur en matière grasse de 10 à 12 %.
– Spécificités :
– Moins riche en matière grasse que la version 20/22 %.
– Goût plus doux et couleur brun foncé.
– Bonne solubilité, idéale pour les applications en boissons.
– Utilisation :

– Utilisée dans les boissons instantanées, la pâtisserie, les glaces, et les sauces
chocolatées.
– Adaptée pour les préparations où une couleur foncée et une faible teneur en matières
grasses sont souhaitées.

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