10%/12% GRASA cacao natural en polvo

– Definición: Cacao en polvo con un contenido de grasa del 10 al 12%, no tratado con álcali.
con álcali.

– Características específicas :
– Sabor más ácido, amargo e intenso, con notas de cacao crudo.
– Color marrón claro a medio.
– Contiene todos los flavonoides naturales del cacao en grano.
– Utilización :
– Ideal para productos que requieren un sabor intenso y natural a cacao, como
ciertos tipos de chocolate caliente, pastelería y postres tradicionales.
– Se utiliza en recetas en las que se desea aprovechar las propiedades antioxidantes del cacao.

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