Polvo alcalino FAT 20/22

Cacao en polvo alcalino 20/22
– Definición: Cacao en polvo con un contenido de grasa del 20 al 22%.
– Características :
– Más rico en grasa, ofrece una textura más cremosa.
– Color muy oscuro, casi negro, y sabor rico.
– Solubilidad excepcional y textura suave en las preparaciones.
– Utilización :
– Principalmente utilizado en postres ricos, helados de primera calidad y salsas de chocolate suaves.
salsas de chocolate.
– Ideal para productos que requieren un mayor contenido en grasa y una textura más suave.
una textura más suave.

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